Не совсем так. Договор займа, согласно статья 375 ГКУ, должен быть
заключен в письменной форме только если его сумма превышает 50 гривен.
Заметьте, речь идет о _простой_ письменной форме, а не о
_нотариальной_. Т.е. нотариальное заверение не нужно (но, как Вы
понимаете, очень желательно). Расписка сама по себе не является
договором займа, а является документом (письменным доказательством),
который свидетельствует о фактическом получении чего-либо (в данном
случае - денег). Т.е. в случае, когда есть только расписка, мы имеем
договор займа, заключенный в _устной_ форме, подтверждением которого
есть расписка (которая будет являться доказательством в суде).
Последствие заключение договора займа в устной форме - невозможность
ссылаться на показания свидетелей для подтверждения договора (статья
46 ГКУ). Но в случае криминально-наказуемых действий показания
свидетелей допускаются (стать 376 ГКУ).
Следовательно, в Вашем случае, с Вас вполне реально взыскать
полученное под расписку.